Otro lado de ver Galapagos

El desarrollo económico en las Islas Galápagos ha generado un incremento constante de la demanda de productos de origen agropecuario por parte de los habitantes de las islas, quienes a fin de satisfacer las necesidades propias y la de miles de turistas que visitan Galápagos motivados por conocer sus ambientes naturales-escénicos, deben transportar productos desde el continente hasta las islas. Este transporte de productos hacia las islas aumenta la probabilidad de traslado e introducción de plagas cuarentenarias y/o de importancia económica, a sitios donde estas plagas no están presentes o su distribución es limitada. Este documento es un diagnóstico inicial que pretende analizar todas las actividades, factores y usuarios que intervienen dentro del proceso de transporte de carga a las principales poblaciones de las Islas Galápagos. Además, analiza la carga desde el punto de vista cuarentenario y de calidad del producto. En este punto, es preciso mencionar que en el presente documento, cuando se menciona la palabra ”carga” se está enfatizando en los productos y subproductos de origen animal y vegetal y en especial a los que tienen carácter perecedero, ya que son los que representan más probabilidad de introducción de plagas a las islas, con el consecuente riesgo al frágil ecosistema de las islas Galápagos. La carga es transportada por varios medios a las islas y dentro de las islas. El mayor porcentaje es trasladado por vía marítima mediante el uso –en el año 2004- de cuatro buques de cabotaje, que en promedio realizan un viaje cada tres semanas. La restante carga es introducida diariamente por vía aérea, mediante aviones comerciales y un avión militar que realiza viaje cada quince días normalmente. Todas las frutas, hortalizas, legumbres y raíces son partes de plantas vivas, cuyos procesos vitales continúan aún después de su recolección. Cualquier factor que acelere estos procesos puede provocar que el producto muera y se descomponga. Muchos son los factores que pueden acelerar el proceso normal de deterioro, como son las condiciones ambientales adversas, daños físicos por deficiente manipulación, la existencia de plagas, la temperatura, el tiempo de permanencia en el medio de transporte, entre otras. El deterioro que sufren los productos por factores ambientales son causados por exposiciones prolongadas al calor (ubicación directa a los rayos solares o almacenamiento cerca de una fuente de calor), cambios bruscos de temperatura, elevada humedad relativa (exposición a la lluvia), entre otros. Los daños mecánicos generalmente son causados por la negligente manipulación de los operarios y estibadores, que golpean, sacuden, aplastan o comprimen los productos, lo que ocasiona magulladuras internas, hendiduras, grietas en la piel del producto; todo esto propicia infecciones por organismos patógenos causantes de la descomposición. Las plagas son un factor muy importante que debe tomarse en cuenta, no solamente por que el producto fresco puede quedar infectado después de su recolección, sino también porque toda materia viva esta expuesta a ataques de plagas provenientes de otros productos infectados (dispersión de parásitos). Además es importante recalcar que muchas plagas afectan al producto cuando encuentran un medio de ingreso, como son grietas o hendiduras causadas por golpes y manipulaciones incorrectas.

 Por lo que una verdura , hortalizas , frutas llegan a costos supe altos según un reportaje de un canal de televisión la gente se quejaba de todos los precios incluso demostraron que en tiendas se vendían productos en mal estado y con costos de acuerdo con la necesidad ejemplos
una sandia puede llegar a costar 14.00 $
un tomate de árbol  hasta 0.50 la unidad
una lechuga 4.00$
precios que lo normal no pasaría de  centavos y eso sin acotar su mal estado
para el transporte de estos productos pondremos el ejemplo de un comerciante de Loja que espero una semana  en el puerto para poder enviar su producto en este caso la cebolla paiteña pero el unico medio de transporte se lleno y no pudo enviar  a Galapagos  productos

que se deterioran y ala final una gran perdiada